Über uns

Bei uns wird alles in sorgfältiger Handarbeit im Familienbetrieb hergestellt. So verlieren wir nie den Überblick und können für höchste Qualität garantieren. Ganzheitlich arbeiten ist uns ein grosses Anliegen. Wir lassen uns dazu oft auch den Plan von der Natur diktieren. Im Winter werden die Ziegen nicht gemolken, also gibt es auch keinen frischen Ziegenkäse. Und wenn im Frühling die Gitzi geboren werden, gibt es weniger Milch für die Käseproduktion, weil das junge Tier für das gesunde Wachstum ebendiese trinkt. Unser Sortiment: Kuhmilchprodukte: - Mühlestein - Tuma - Quadretto - Bergfichte - Crolino - Rosali - Jersey Blau - Bergmatter - Huuschäsli - Mühlirad - Zigerklee - Raclette Willi Schafmilchprodukte: - Nicola - Hölzig Schaf - Fromage Vivienne - Michelle/hartkäse - Schöfler Geissmilchprodukte: - Carepggio - Blaue Geiss - Hölzige Geiss - Reblochon - Caprinello Büffelkäse: - Blauer Büffel - Weiser Büffel Events, Degustationen und Führungen auf Anfrage.